Back- und Gebäcköfen – Mod EPC1021E3 – Blechkapazität: 10 GN 2/1 Bleche (cm 53 x 65) oder cm 60x40 – Kochprogramme: 68 anpassbar – Äußere und innere Struktur aus Edelstahl – Türtyp: Seitenöffnung mit Scharnier links – Garantie: 12 Monate – Belüftungstyp: bidirektional – Belüftungsgeschwindigkeit: 8 Gänge – Abnehmbare Racks – Schalenabstand 8,2 cm – Betriebstemperatur 30°C / 260°C – Innenbeleuchtung – Timer – Abgerundete Kammerecken – Wasserschutzwert IPX4 – Stromversorgung: Dreiphasen-400V/3/50-60Hz
Höhe 122,4 cm
Leistung 25,5 kW
Gewicht 197,6 kg
Stecker: nicht enthalten
Tabletts / Grills: Zubehör
Länge 90,8 cm
HINWEIS: TECHNIKERINSTALLATION ERFORDERLICH
Tiefe 108 cm
BÄCKEREI- UND KONDITOREIÖFEN - Dreifach-gehärtetes Glas mit niedriger Emission, leicht zu reinigen. 10" Touchscreen-Display mit einfacher und intuitiver Grafik. Mobile Anwendung zur Fernsteuerung. Feuchtigkeitskontrolle mit automatischem Dampfhalte- und Ausstoßsystem. Edelstahlscharniere. Programmierbares automatisches Waschsystem mit integrierten Behältern für Reinigungs- und Klarspülmittel. Inklusive ausziehbarer Sprühdüse. Smart Cooking-Funktion: Überwacht kontinuierlich und automatisch den Garraum und gewährleistet die maximale Leistungsstufe. Kochmodi: Manuelles Kochen, mit Kernsonde, zeitgesteuert, Delta-T-Kochen, Kochen und Halten. 8-Gang-Motor: Jeder Motor verfügt über einen integrierten Encoder zur Überwachung der Geschwindigkeitsdifferenz und kapazitiven Anomaliekontrolle. Möglichkeit der Synchronisierung der Start- oder Endzeiten des Garprozesses für alle Bleche. Multipunkt-Kernsonde: Kernsonde mit 4 Erkennungspunkten zur optimierten Überwachung des Garvorgangs. Benutzerfreundliches Rezeptbuch: Möglichkeit, voreingestellte Rezepte auszuwählen und eigene hinzuzufügen. WiFi-Verbindung mit Fernüberwachung und Diagnose über die iOS/Android-App.
Zubehör hinzufügen
Aluminisierte Blechpfanne cm 60x40x2h – Dicke 8/10 – Geeignet für Pizza und Focaccia Code: ATS/AL4060BP2
16,07 €
Teflonbeschichtete aluminisierte Blechpfanne cm 60x40x2h – Dicke 8/10 – Geeignet für Pizza und Focaccia Code: ATS/AL4060BP2TEF
40,10 €
Ofenstütze – Abmessungen cm L 93,1 x D 95,9 x 41 H – Gewicht kg 21,8 Code: ATS/AS102
335,50 €
Ofenstütze – Fassung der Bleche n 6 GN 2/1 oder n 6 cm 60x40 – Abmessungen cm L 93,1 x P 95,9 x 69 H – Gewicht kg 33,8 Code: ATS/ASR62
488,13 €
Neutraler Schrank für den Ofen – Fassungsvermögen Formen n 5 GN 2/1 oder n 5 cm 60x40 - Abmessungen cm L 93,1 x P 93,6 x 62,2 H - Gewicht kg 54 Code: ATS/ASR62D
773,44 €
GN 2/1 Antihaft-Aluminiumgrill – Geeignet zum Grillen Code: ATS/COAL182G21
305,09 €
Perforiertes Aluminium-Backblech cm 60x40x2h – Dicke 15/10 – Geeignet für Brioches, Croissants und Windbeutel Code: ATS/F4060BP2
23,56 €
Teflonbeschichtetes perforiertes Aluminium-Backblech cm 60x40x2h – Dicke 15/10 – Geeignet für Brioches, Croissants und Windbeutel Code: ATS/F4060BP2TEF
47,59 €
Wellblech, perforiertes Aluminium-Backblech 4/11 Kanäle mit Querträger cm 60x40 – Dicke 10/10 – Geeignet für Baguettes Code: ATS/FTV4060
31,87 €
Wellblech perforiertes Aluminium-Backblech 4/11 Kanäle mit teflonbeschichtetem Querträger cm 60x40 - Dicke 10/10 - Geeignet für Baguettes Code: ATS/FTV4060TEF
55,89 €
Aluminium-Backblech cm 60x40x2h – Dicke 15/10 – Geeignet für Kekse, Focaccia und Brot Code: ATS/P4060BP2
28,21 €
Teflonbeschichtetes Aluminium-Backblech cm 60x40x2h – Dicke 15/10 – Geeignet für Kekse, Focaccia und Brot Code: ATS/P4060BP2TEF
52,24 €
Kit 4 Räder für AS/ASR-Ofenunterstützung Code: ATS/R06001000053
90,75 €
Set mit 4 verstellbaren Füßen für die Unterstützung der AS/ASR-Serie Ofen Code: ATS/R06001000065
77,00 €
LEICHTE GRILLROSTE AUS NICHTMAGNETISCHEM STAHL GASTRONORM 2/1, 650x530 mm - Struktur: ø 7 mm - 20 Stäbe: ø 3 mm - 3 Querstäbe: ø 7 mm - Gewicht: 1,9 kg - geeignet für Öfen mit C-förmigen Schienen Code: KAR/GR21AIL
47,93 €
EDELSTAHLROST AISI 304: 60x40 cm Code: KAR/GR6040AI
28,93 €
BLECHE AUS EDELSTAHL GASTRONORM 2/1 mm 650x530x20 h Code: KAR/TI21020
34,21 €
RECHTECKIGE ALUMINIUMBACKFORMEN FÜR KONDITOREIEN UND PIZZERIEN -Abmessungen in mm (BxTxH): 600 x 400 x 20 Code: KAR/TREPA
20,05 €
Kombinierter elektrischer Konvektions- und Dampfofen für Bäckerei und Gebäck 10 Bleche, Atosa EPC1021E3
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