Kombinierter elektrischer Konvektions- und Dampfofen für Bäckerei und Konditorei, 6 Bleche, Atosa EPC0621E2

BÄCKEREI- UND KONDITOREIÖFEN - Dreifach-gehärtetes Glas mit niedriger Emission, leicht zu reinigen. 10" Touchscreen-Display mit einfacher und intuitiver Grafik. Mobile Anwendung zur Fernsteuerung. Feuchtigkeitskontrolle mit automatischem Dampfhalte- und Ausstoßsystem. Edelstahlscharniere. Programmierbares automatisches Waschsystem mit integrierten Behältern für Reinigungs- und Klarspülmittel. Inklusive ausziehbarer Sprühdüse. Smart Cooking-Funktion: Überwacht kontinuierlich und automatisch den Garraum und gewährleistet die maximale Leistungsstufe. Kochmodi: Manuelles Kochen, mit Kernsonde, zeitgesteuert, Delta-T-Kochen, Kochen und Halten. 8-Gang-Motor: Jeder Motor verfügt über einen integrierten Encoder zur Überwachung der Geschwindigkeitsdifferenz und kapazitiven Anomaliekontrolle. Möglichkeit der Synchronisierung der Start- oder Endzeiten des Garprozesses für alle Bleche. Multipunkt-Kernsonde: Kernsonde mit 4 Erkennungspunkten zur optimierten Überwachung des Garvorgangs. Benutzerfreundliches Rezeptbuch: Möglichkeit, voreingestellte Rezepte auszuwählen und eigene hinzuzufügen. WiFi-Verbindung mit Fernüberwachung und Diagnose über die iOS/Android-App.