Gastronomieöfen – Mod EPC1011E2 – Blechkapazität: 10 GN 1/1 Bleche (53 x 32,5 cm) – Kochprogramme: 68 anpassbar – Außen- und Innenstruktur aus Edelstahl – Türtyp: Seitenöffnung mit Scharnier links – Garantie: 12 Monate – Belüftungstyp: bidirektional – Belüftungsgeschwindigkeit: 8 Gänge – Abnehmbare Racks – Schalenabstand 6,8 cm – Betriebstemperatur 30°C / 260°C – Innenbeleuchtung – Zeitschalter – Abgerundete Kammerecken – Wasserschutzberechtigung IPX4 – Stromversorgung: Dreiphasen-400V/3/50-60Hz
Höhe 105,2 cm
Leistung 17 kW
Gewicht 136,4 kg
Stecker: nicht enthalten
Tabletts / Grills: Zubehör
Länge 78,6 cm
HINWEIS: TECHNIKERINSTALLATION ERFORDERLICH
Tiefe 87 cm
GASTRONOMIE-ÖFEN - Dreifach-gehärtetes Glas mit niedriger Emission, leicht zu reinigen. 10" Touchscreen-Display mit einfacher und intuitiver Grafik. Mobile Anwendung zur Fernsteuerung. Feuchtigkeitskontrolle mit automatischem Dampfhalte- und Ausstoßsystem. Edelstahlscharniere. Programmierbares automatisches Waschsystem mit integrierten Behältern für Reinigungs- und Klarspülmittel. Inklusive ausziehbarer Sprühdüse. Smart Cooking-Funktion: Überwacht kontinuierlich und automatisch den Garraum und gewährleistet die maximale Leistungsstufe. Kochmodi: Manuelles Kochen, mit Kernsonde, zeitgesteuert, Delta-T-Kochen, Kochen und Halten. 8-Gang-Motor: Jeder Motor verfügt über einen integrierten Encoder zur Überwachung der Geschwindigkeitsdifferenz und kapazitiven Anomaliekontrolle. Möglichkeit der Synchronisierung der Start- oder Endzeiten des Garprozesses für alle Bleche. Multipunkt-Kernsonde: Kernsonde mit 4 Erkennungspunkten zur optimierten Überwachung des Garvorgangs. Benutzerfreundliches Rezeptbuch: Möglichkeit, voreingestellte Rezepte auszuwählen und eigene hinzuzufügen. WiFi-Verbindung mit Fernüberwachung und Diagnose über die iOS/Android-App.
Zubehör hinzufügen
Ofenstütze – Abmessungen cm L 75,1 x D 81,1 x 41 H – Gewicht kg 15,4 Code: ATS/AS101
310,06 €
Ofenstütze – Blechfassung n 7 GN 1/1 – Abmessungen cm L 75,1 x P 81,1 x 58,1 H – Gewicht kg 22,1 Code: ATS/ASR5171
462,69 €
Neutralschrank für den Ofen – Fassung Platten n 7 GN 1/1 – Abmessungen cm L 72,8 x D 81,1 x 62,2 H – Gewicht kg 42,6 Code: ATS/ASR5171D
721,88 €
GN 1/1 Antihaft-Aluminiumgrill – Geeignet zum Grillen Code: ATS/COAL182G11
174,90 €
GN 1/1 Polierter Grill für 8 Hühner Code: ATS/COIX182C11
84,54 €
Edelstahl-Backblech GN 1/1 – Geeignet zum Braten Code: ATS/COIX182P11
106,18 €
Wellblech perforierte Aluminiumschale 4/11 Kanäle mit GN 1/1 Querträger – Dicke 10/10 – Geeignet für Pizza und Focaccia Code: ATS/FGN11OND
28,21 €
Wellblech-perforiertes Aluminium-Backblech 4/11-Kanäle mit teflonbeschichtetem GN 1/1-Querträger – Dicke 10/10 – Geeignet für Pizza und Focaccia Code: ATS/FGN11ONDTEF
55,89 €
GN 1/1 perforierte Aluminiumbackblech für Gebäck – Geeignet für Brioches, Croissants und Windbeutel Code: ATS/FGN11V
21,94 €
Teflonbeschichtetes perforiertes Aluminium-Backblech für Gebäck GN 1/1 – Geeignet für Brioches, Croissants und Windbeutel Code: ATS/FGN11VTEF
49,63 €
GN 1/1 Aluminiumbackform – Geeignet für Kekse, Focaccia und Brot Code: ATS/PGN11V
21,94 €
Teflonbeschichtetes Aluminium-Backblech für Gebäck GN 1/1 – Geeignet für Kekse, Focaccia und Brot Code: ATS/PGN11VTEF
49,63 €
GN 1/1 Antihaft-Aluminiumbackform – Geeignet für alle Verwendungen Code: ATS/PM11
163,49 €
Kit 4 Räder für AS/ASR-Ofenunterstützung Code: ATS/R06001000053
90,75 €
Set mit 4 verstellbaren Füßen für die Unterstützung der AS/ASR-Serie Ofen Code: ATS/R06001000065
77,00 €
LEICHTE GRILLROSTE AUS NICHTMAGNETISCHEM STAHL GASTRONORM 1/1, 530x325 mm - Struktur: ø 6 mm - 20 Stäbe: ø 3 mm - 1 Querstab: ø 6 mm - Gewicht: Kg. 0,86 - geeignet für Öfen mit C-förmigen Schienen Code: KAR/GR11AIL
20,60 €
BLECHE AUS EDELSTAHL GASTRONORM 1/1 mm 530x325x20 h Code: KAR/TI11020
15,37 €
Atosa EPC1011E2 Atosa kombinierte Umluft- und Dampfofen für gastronomische 10 Formen
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