GAS KOMBI-BACKÖFEN MIT HEISSLUFT UND DAMPF, TOUCH SCREEN
Kohlefaser-Griff
Cod. BISTROT 1065G
Seitenführungen für Backroste aus Stahldraht [AISI 304] zur Verbesserung der Luftzirkulation; lassen sich für eine einfache Reinigung leicht herausnehmen
GEEIGNET FÜR BÄCKEREIEN UND KONDITOREIEN
Kondenswassersammelbecken
Einphasiger Anschluss: 230 V 50/60 Hz
USB Anschluss für Import und Export von Kochprogrammen
Leistung: 16,5 kW
Serienmäßiger katalytischer Turbo-Brenner garantiert 40 % Energieeinsparung
Temperatur: 70 / 270 °C
Anschluss an Rauchabzug nicht notwendig, da die CO₂ Emission reduziert ist
BEST STEAM System mit Dampfeinlass von 30% bis 60%
Anschluss an Wassernetz notwendig
80 Touchscreen-Programme
Kapazität: 10 Bleche in den Formaten 40x60 oder 46x66
Vorbereitet für die Anbringung eines automatischen Waschsystems
Blechabstand: 8,1 cm
Leichte Reinigung durch abgerundete Innenecken der Edelstahl-Backkammer
Serienmäßiger Kerntemperaturfühler
Backkammer mit LED-Beleuchtung
Außenabmessungen in cm (B x T x H): 85 x 93 x 126
Motoren mit Umsteuerung verfügen über hitzebeständige Lager mit Langzeitgarantie
Gewicht: 130 kg
Ventilator aus korrosionsbeständigem Material
Gerät auf Methangas eingestellt
Doppelglasscheibe mit geringem Wärmeverlust
Set für LPG Gas im Lieferumfang enthalten
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