Warmbetrieb: +15…+120°C. Kältemittel: R134a. Digitalanzeige mit Speicherung der zuletzt eingestellten Temperatur.
Die GN1/1-Tisch-Warm-/Kaltplatte 999.2103 nutzt dieselbe Fläche zum Bereithalten warmer oder gekühlter Speisen. Der Kaltbereich reicht von −6 bis +15°C, der Warmbereich von +15 bis +120°C. Die Digitalregelung speichert die zuletzt verwendete Temperatur. Die Glaskeramikfläche von 340×540 mm eignet sich für direkten Lebensmittelkontakt oder Gastronormbehälter. Mit 350×550×160 mm Außenmaßen und 0,5 kW bei 230V passt sie zu wechselnden Buffet- und Cateringangeboten zwischen kalter Präsentation und warmer Ausgabe.
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