REIFESCHRANK FÜR FLEISCH UND KONSERVIERUNG - MOD. 91CTV - INDUSTRIE 4.0 - TOUCHSCREEN-PANEL - FEUCHTIGKEITSREGELUNG - BETRIEBSTEMPERATUR -6°C/+40°C - KAPAZITÄT 80 kg - 1 GLASTÜR - ABMESSUNGEN cm B 79 x T 101 x H 209 - CE-STANDARD

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REIFESCHRANK FÜR FLEISCH UND KONSERVIERUNG

80 kg Kapazität für gereifte Wurst

MOD. 91CTV

200 kg Kapazität für Fleisch vom Rippenstück-Typ

Edelstahlstruktur

Temperatur -6°C/+40°C

75 mm Isolierung mit expandierendem HFO-Polyurethan

Heißgasabtauen

Touchscreen-Bedienfeld

R290 Kältemittelgas

Feuchtigkeitsmanagement 40% / 85%

Klimaklasse 4

Gerät mit automatisierter digitaler Steuerung gemäß den Anforderungen von Industrie 4.0

Mindestbetriebstemperatur in der Umgebung +14°C

Zeitgesteuerter Ozonisator (optional)

Einphasige Stromversorgung 230V/1/50Hz

Funktionen:

Leistung 1450 W

Kühlung, Heizung und Verwaltung

Abmessungen cm B 79 x T 101 x 209 H

Betrieb und Verwaltung durch Temperatursondenmessungen: Verdampfer, Saugzelle, relative Luftfeuchtigkeit

CE-Standard

Warm-/Kalt-/Wartungs-/Befeuchtungs-/Entfeuchtungs-/Ozonfunktionen (optional)

Standardausrüstung: 3 Paar Führungen + 3 GN 2/1 Gitter

Reifung, kurze Fleischzartmachung für etwa 12 Tage (für mittel-lange Zyklen etwa 20-40 Tage, optionaler Ozongenerator erforderlich), Trocknung, Abtauen, Vorgarprozess, kontrollierte Temperatur- und Feuchtigkeitserhaltung sowie Lebensmitteltransformation durch Temperatur/Feuchtigkeit/Luftdesinfektion/Ventilation

Fortgeschrittenes Fernsteuersystem im Preis inbegriffen

Erfordert Wasseranschluss

Ein Techniker kann Parameter remote ändern und E-Mail-Benachrichtigungen für Anomalien erhalten

Belüftet

Eine Stunde Nutzung und technische Unterstützung über Zoom ist ebenfalls enthalten

900-Liter-Kapazität

EINZELNER EDELSTAHLHALTER FÜR AUFHÄNGEN VON WURSTWAREN MIT 6 HAKEN - JE NACH GRÖSSE DER WURSTWAREN 3 ODER 4 PRO BODEN HINZUFÜGEN (anstelle des Gitters zu montieren)
Code: JOC/QH2U

14,25 €

WÄGESYSTEM FÜR REIFUNG
Code: JOC/TQD218

922,24 €

ZUSATZLACKIERUNG WEISS ODER SCHWARZ (BEI BESTELLUNG ANGEBEN) INNEN (TÜR + ARMATURENBRETT + SEITEN) FÜR 900 L
Code: JOC/WDJO.9

242,81 €

ZUSATZLACKIERUNG WEISS ODER SCHWARZ (BEI BESTELLUNG ANGEBEN) AUF TÜR UND ARMATURENBRETT (1 SEITE) FÜR 900 L
Code: JOC/WDQD.9

123,69 €

OZONGENERATOR MIT SONDE FÜR BAKTERIZIDE FUNKTION - Unverzichtbar für die Reifung von Wurstwaren und das langfristige Trockenreifen von Fleisch (von 20 bis 40 Tagen), um die Schimmelbildung zu vermeiden
Code: JOC/HUP

576,82 €

EINFACHER OZONGENERATOR
Code: JOC/HUT

230,27 €

USB-ETHERNET-DONGLE MIT NETZWERKANSCHLUSS OHNE VERWENDUNG VON WI-FI
Code: JOC/EFVTC

75,81 €

3G USB-DONGLE ZUM INTERNETVERBINDEN MIT EINER SIM-KARTE
Code: JOC/EV3H

92,34 €

LED-STRAHLER FÜR OFFENE TÜREN (2 SIND FÜR KÜHLSCHRÄNKE MIT 2 TÜREN ERFORDERLICH)
Code: JOC/3461

28,50 €

SCHLOSS MIT SCHLÜSSEL (ES SIND 2 FÜR 2-TÜRIGE KÜHLSCHRÄNKE ERFORDERLICH)
Code: JOC/8171

22,80 €

PAAR EDELSTAHL-FÜHRUNGEN
Code: JOC/DH.2J

13,68 €

EDELSTAHLGRILL GN 2/1 cm 53x65
Code: JOC/HS.21J

43,32 €

PLASTIFIZIERTER GRILL AUS RILSAN GN 2/1 cm 53x65
Code: JOC/HS.2J

18,81 €

EDELSTAHLRÄDER-KIT
Code: JOC/LU.2

121,41 €

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