SPIRALTEIGKNETMASCHINE MIT FESTEM KOPF - Mod BERTA 15 TR - Dreiphasig - Teigkapazität 15 kg - Leistung 3 HP - 370 W - 400V/3/50Hz

Ideale Maschine zum Kneten von Pizza-, Brot-, Grissini-, Focaccia-, Piadina- und allen Arten von Hefeteigen. Geeignet für Teige mit geringer Hydratation in Pizzerien oder Bäckereien. Berta verwendet ein innovatives Hakenutensilien-System, das die Handknetbewegung reproduziert, ohne die Teigtemperatur zu verändern, was die Sauerstoffzufuhr und die Verdaulichkeit verbessert. Die Arbeitszeit des Teigs wird im Vergleich zu einem herkömmlichen Mischer mit tauchenden Armen, einer Gabel oder einer Spirale halbiert. Das Utensil ist vollständig abnehmbar und spülmaschinenfest. Funktioniert ordnungsgemäß mit einem Mindestteiganteil von 30 % des Tankvolumens. Leistung 3 PS. NICHT ENTHALTENE OPTIONEN: Mechanischer Timer. Radsatz. 2. Geschwindigkeit.