SPIRALTEIGKNETMASCHINE MIT FESTEM KOPF - Mod BERTA 25 MN - Einphasig - Teigkapazität 25 kg - Leistung 1 HP - 900 W - 230V/1/50Hz

Ideale Maschine zum Kneten von Pizza-, Brot-, Grissini-, Focaccia-, Piadina- und allen Arten von Hefeteigen. Geeignet für Teige mit geringer Hydratation in Pizzerien oder Bäckereien. Berta verwendet ein innovatives Hakenutensilien-System, das die Handknetbewegung reproduziert, ohne die Teigtemperatur zu verändern, was die Sauerstoffzufuhr und die Verdaulichkeit verbessert. Die Knetzeiten sind im Vergleich zu traditionellen Knetmaschinen mit tauchenden Armen, Gabeln oder Spiralen halbiert. Das Utensil ist vollständig abnehmbar und spülmaschinenfest. Funktioniert ordnungsgemäß mit einem Mindestteiganteil von 30 % des Tankvolumens. Leistung 1 PS. NICHT ENTHALTENE OPTIONEN: Mechanischer Timer. Radsatz.